... ou chou de Pékin
En salade, ou sauté en accompagnement d'autres légumes ou de viande, le chou chinois se décline en multiples recettes.
Par exemple, coupé en fines lamelles puis agrémenté de sauce soja et de quelques graines de sésame, il se transforme en une salade délicieusement dépaysante pour les papilles !
Riche en eau mais aussi en fibres, en antioxydants, en minéraux et en vitamines A, C et K, c'est un légume très pauvre en calories.